Spesso i miei clienti commentano con un: “ci si sente a casa!”. Bene, perché vuol dire che sono riuscita nel mio obiettivo!
Mi chiamo Ida Poggi, e sono la proprietaria e la cuoca della trattoria pizzeria Dietro Casa. Sono nata e cresciuta nella trattoria romana a conduzione familiare dei miei genitori. Mio padre e mia madre hanno aperto nel gennaio del 1978 ed io sono venuta al mondo un mese dopo.
Appena ho avuto la possibilità però, ho deciso di aprirne una tutta mia, ma che conserva un profondo legame a tutto ciò che mia madre e mio padre mi hanno insegnato durante tutto il loro percorso professionale. La mia è una cucina semplice, che profuma di tradizione, ma che allo stesso tempo ha uno sguardo in avanti. All’interno del mio menù, ho pensato infatti di inserire una vasta selezione di piatti anche per le persone celiache. Il senza glutine è un attenzione in più che consente di poter sedere allo stesso tavolo e mangiare le stesse cose. Inoltre, durante la settimana, propongo diversi “fuori menù”, anche in base alla stagionalità dei prodotti ed è possibile venire a trovarci per un aperitivo.
Se non mi vedete, è perche sono ovviamente in cucina! Chiedete di me,  mi farebbe piacere conoscervi tutti!
Spero che la vostra visita sia un momento da ricordare!
Ida Poggi